Курс Базовые навыки кулинарии
старт 03.02.2025
Научитесь готовить легко, вкусно и без стресса - даже если вам кажется, что вы всё на кухне умеете
Готовьте как профессионал на своей кухне
и экономьте время, деньги и силы!
и экономьте время, деньги и силы!
Благодаря курсу "Базовые навыки кулинарии" вы:
Научитесь готовить разнообразно и без лишних хлопот
Вы научитесь готовить несколько блюд одновременно, сокращая время в два раза.
Организуете рабочее место и пространство на кухне
Узнаете, как расположить вещи на кухне так, чтобы всё было удобно, чисто и под рукой.
Освоите тайм-менеджмент на кухне
Изучите способы организации процессов на кухне и работу с меню.
Получите практические навыки приготовления блюд
Научитесь разделывать мясо, птицу, рыбу, птицу, подготавливать овощи. Правильно жарить, варить, запекать
Познакомитесь с кулинарными лайфхаками
Сможете облегчить себе жизнь на кухне и сделать процесс готовки более удобным.
Закрепите знания на практике
После каждого урока будете выполнять домашнее задание для закрепления знаний.
Этапы обучения
1
Организация рабочего места
- Как расположить на кухне вещи так, чтобы все было удобно, чисто и под рукой
- Рабочий инвентарь: что понадобится, как выбирать, как пользоваться
- Кухонная техника: обзор техники, функций, рекомендации что и как использовать
2
Практика
- Как правильно разделывать мясо, птицу, рыбу, подготавливать овощи
- Как быстро и просто варить супы и готовить вторые блюда из мяса
- Все о фарше: как делать фарш, что делать из фарша
- Как варить каши из круп: рассыпчатые и вязкие
- Как правильно жарить, варить, тушить, нарезать
- Готовим несколько блюд одновременно
3
Тайм-менеджмент на кухне
- Способы организации процессов на кухне
- Работа с меню: от идеи до закупки и планирования. Как учесть все нюансы
- Как не тратить на кухне лишнее время
4
Лайфхаки
- Как облегчить себе жизнь на кухне.
| Вы получите мои авторские универсальные кулинарные формулы, которые превратят вашу кухню в бесконечное поле возможностей. Вместо громоздкой поваренной книги, вы получите несколько страниц универсальных рецептов, которые откроют перед вами двери к множеству блюд. Представьте рецепт тушеного мяса как волшебную палочку: используйте его для любой разновидности мяса — говядины, свинины, ягнятины, курицы, утки и т.д. Играйте с соусами — сливочным, сметанным, томатным, кисло-сладким — и добивайтесь идеального вкуса с помощью разнообразных ароматических овощей и специй. Один рецепт — десятки вариаций и море вкусовых открытий! В результате вы всегда будете получать идеальные блюда и заслуженное восхищение ваших близких. |
Автор курса
Евгений Овчаров
- Шеф-повар с более чем 15-летним стажем
- Профильное образование: технолог общественного питания
- Главный технолог группы компаний «Главное Меню»
- Эксперт в систематизации и разработке меню и технологических процессов
- Открыл более десятка ресторанов
- Управлял штатом поваров более 100 человек
- Обеспечивал ежедневным питанием более 8000 человек в день
- Организатор и спикер конференций по кулинарному мастерству
- Кулинарный блогер
- Автор Ютуб-канала «Шеф-повар Евгений Овчаров»
" Моя цель — передать вам за 2 месяца свой 20 летний опыт в кулинарии, лайфхаки, полученные опытным путем и на дорогих профессиональных мастер-классах, и облегчить вашу работу на домашней кухне!
Фото домашних заданий учеников
Это очень удобно: прошел урок, выполнил домашнее задание — и ужин на столе! Так вы не только закрепляете материал, но и избавляетесь от головной боли, что приготовить на ужин.
Курс
Базовые навыки кулинарии
2 поток
Базовые навыки кулинарии
2 поток
50 000р.
Специальная цена
29 850р
- Доступ ко всем модулям курса - 6 месяцев
- Обратная связь на курсе от меня лично - 2 месяца
- Доступ в закрытый чат учеников для оперативного решения запросов и ответов на вопросы - бессрочно
- Именной сертификат
- Инвестиция в своё время и здоровье!
- Есть возможность оформить покупку в кредит до 3-х лет или в беспроцентную рассрочку до 2 лет — нужные условия и сроки выбирайте на странице оплаты
- Сопровождение куратором и в ученическом чате
Начать обучение
Отзывы учеников
Отзывы учеников первого потока можно посмотреть в телеграм чате
Курс очень познавательный прекрасные способы готовки курицы, рыбы, мяса, блюд из фарша, различных салатов и множество других блюд. Отдельно хочу поблагодарить за формулы блюд и способы одновременной готовки пищи это бесценно, особенно интересен блок тайм менеджмент это на столько все подробно и четко описаны все алгоритмы, что это просто нет слов) наконец то решилась проблема с планированием времени, с списком покупок и составлением меню, соблюдаю его уже две недели)) Спасибо за множество лайфхаков, фишечек и подробное объяснение всех алгоритмов готовки блюд и за бонусы, различные)))
Мария
Ответы на часто задаваемые вопросы
Как можно научиться готовить онлайн?
Хватит ли мне времени пройти обучение?
Что такое кулинарный клуб?
У меня большой опыт готовки, вряд ли мне нужны базовые навыки
Насколько курс «Базовые навыки» отличается от курса «Умное меню»? Не будет ли дублироваться информация?
Есть ли рассрочка?
Для чего нужен пробный учебный план
