Базовые навыки кулинарии

Курс Базовые навыки кулинарии

Следуйте четким пошаговым инструкциям и получайте всегда достойный результат. Готовьте всегда вкусно и без лишних хлопот.

Записаться на курс

Моя цель — облегчить работу на домашней кухне
Без знаний основ и изобретая "велосипед", вы тратите годы на освоение базовых навыков
На моем курсе вы получите их за 1-2 месяца!

Преимущества курса «Базовые навыки кулинарии»

Курс поможет вам оптимизировать время на кухне и готовить легко, быстро и вкусно.

Научитесь готовить разнообразно и без лишних хлопот

Вы научитесь готовить несколько блюд одновременно, сокращая время в два раза.

Организуете рабочее место и пространство на кухне

Узнаете, как расположить вещи на кухне так, чтобы всё было удобно, чисто и под рукой.

Освоите тайм-менеджмент на кухне

Изучите способы организации процессов на кухне и работу с меню.

Получите практические навыки приготовления блюд

Научитесь разделывать мясо, птицу, рыбу, птицу, подготавливать овощи. Правильно жарить, варить, запекать

Познакомитесь с кулинарными лайфхаками

Сможете облегчить себе жизнь на кухне и сделать процесс готовки более удобным.

Закрепите знания на практике

После каждого урока будете выполнять домашнее задание для закрепления знаний.

Обучение подходит всем, кто хоть сколько-нибудь времени проводит у плиты

На курс приходят все: опытные хозяйки, новички, мужчины, стремящиеся организовать свой быт, и мамы, желающие научить готовке своих подростков.

Записаться на курс

Этапы обучения

Организация рабочего места

Как расположить на кухне вещи так, чтобы все было удобно, чисто и под рукой
Рабочий инвентарь: что понадобится, как выбирать, как пользоваться
Кухонная техника: обзор техники, функций, рекомендации что и как использовать

Практика

Как правильно разделывать мясо, птицу, рыбу, подготавливать овощи
Как быстро и просто варить супы и готовить вторые блюда из мяса
Все о фарше: как делать фарш, что делать из фарша
Как варить каши из круп: рассыпчатые и вязкие
Как правильно жарить, варить, тушить, нарезать
Готовим несколько блюд одновременно

Тайм-менеджмент на кухне

Способы организации процессов на кухне
Работа с меню: от идеи до закупки и планирования. Как учесть все нюансы
Как не тратить на кухне лишнее время

Лайфхаки

Как облегчить себе жизнь на кухне.

Один универсальный рецепт для каждого вида блюд, будь то супы или салаты, или вторые блюда

Я создал универсальные кулинарные формулы, которые превратят вашу кухню в бесконечное поле возможностей. Вместо громоздкой поваренной книги, вы получите несколько страниц универсальных рецептов, которые откроют перед вами двери к множеству блюд.

Представьте рецепт тушеного мяса как волшебную палочку: используйте его для любой разновидности мяса — говядины, свинины, ягнятины, курицы, утки и т.д. Играйте с соусами — сливочным, сметанным, томатным, кисло-сладким — и добивайтесь идеального вкуса с помощью разнообразных ароматических овощей и специй. Один рецепт — десятки вариаций и море вкусовых открытий!

В результате вы всегда будете получать идеальные блюда и заслуженное восхищение ваших близких.

Фото домашних заданий учеников

Это очень удобно: прошел урок, выполнил домашнее задание — и ужин на столе! Так вы не только закрепляете материал, но и избавляетесь от головной боли, что приготовить на ужин.

Выберите свой план обучения

Подробные условия каждого учебного плана вы можете прочитать ниже, в ответах на часто задаваемые вопросы

Пробный

Обучение рассчитано на три дня

Бесплатно

Три первых урока из курса для ознакомления с форматом обучения
Доступ к материалам курса
1 месяц

Начать обучение

Полный

Курс рассчитан на 2 месяца обучения

35000р

Доступ к материалам курса
6 месяцев

Есть кредит до 3-х лет — срок выбираете на странице оплаты
Сопровождение куратором и в ученическом чате

Начать обучение

Клубный

Курс рассчитан на 1 год

3450р/мес

Обучение в кулинарном клубе школы Евгения Овчарова
Еженедельные он-лайн встречи с автором курса и доступ ко всем записям

Вступить в клуб

Отзывы учеников

Отзывы учеников первого потока можно посмотреть в телеграм чате

Курс очень познавательный прекрасные способы готовки курицы, рыбы, мяса, блюд из фарша, различных салатов и множество других блюд. Отдельно хочу поблагодарить за формулы блюд и способы одновременной готовки пищи это бесценно, особенно интересен блок тайм менеджмент это на столько все подробно и четко описаны все алгоритмы, что это просто нет слов) наконец то решилась проблема с планированием времени, с списком покупок и составлением меню, соблюдаю его уже две недели)) Спасибо за множество лайфхаков, фишечек и подробное объяснение всех алгоритмов готовки блюд и за бонусы, различные)))

Мария

У меня есть меню совершенно разнообразное на месяц вперед, в нем у меня повторяются разве что завтраки, и то через пару недель чередуются.
В холодильнике нет умирающих продуктов, все закупки распланированы по меню, но я не заморачиваюсь с граммами и высчитыванием количества по рецептуре, просто знаю теперь несколько способов, куда деть половину кабачка, четверть баклажана и три редиски. И самое главное – я эти способы использую, а не просто знаю. Это важно!
Все кухонное оборудование у меня работает, а не стоит в коробках в углу непонятно зачем.

Ольга

Сейчас на кухню захожу спокойно, знаю, что блюда у меня получаются. Готовлю несколько блюд одновременно за очень короткий период времени, до курса, готовила полдня сначала одно блюдо, потом другое затем третье. Научилась готовить блюдо, которые не получались, и новые. Составила меню на месяц, походы в магазин сократился в разы, продукты покупаются по списку , излишки продуктов перерабатываются в очень вкусные блюда.

Ольга

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как можно научиться готовить онлайн?

Обучение проходит в формате видео-уроков. На видео автор курса рассказывает теоретическую часть и показывает практическое выполнение. Видео снято в таком ракурсе, чтобы были видны все движения, как если бы человек готовил рядом с вами. На обучении используются привычные продукты.

У учеников будет много возможностей задать свои вопросы, если что-то не понятно или требует пояснения: через форму обратной связи в личном кабинете, в виде комментария к конкретному уроку, в Телеграм-чате. На первом потоке обучения проверять домашние задания и давать обратную связь будет автор курса Евгений Овчаров лично.

Хватит ли мне времени пройти обучение?

Обучение рассчитано на 1.5-2 месяца, если смотреть уроки регулярно, 5 дней в неделю.

Доступ к урокам предоставляется на 6 месяцев. За это время вполне реально пройти обучение в удобном для вас режиме, даже если вы не сможете заниматься регулярно.

В день от вас потребуется от 30 минут до 1 часа, чтобы просмотреть урок и выполнить домашнее задание. А на домашнее задание вам вряд ли придется выделять дополнительное время, т.к. вы в любом случае убираетесь на кухне, ходите в магазин, готовите. Просто вы будете делать это по-другому, быстрее, легче и качественнее.

Что такое кулинарный клуб?

Кулинарный клуб "Главное меню" — это сообщество любителей и профессионалов кулинарного искусства. В нашем каждый участник может участвовать в еженедельных полезных эфирах, обмениваться опытом и идеями в общем чате, а также получать советы и поддержку от шеф-повара Евгения Овчарова.

В рамках клуба вы получаете полноценный курс Базовые навыки кулинарии, новые уроки которого будут открываться вам каждую неделю.

Кроме того, участникам клуба доступны и другие полезные материалы.

Стоимость подписки:

- Без доступа к курсу: 2450 рублей в месяц
- С доступом к курсу: 3450 рублей в месяц

Так вы получаете курс с годовой рассрочкой и еще экономите на этом.

У меня большой опыт готовки, вряд ли мне нужны базовые навыки

Автор курса до сих пор сам учится и регулярно прокачивает свои кулинарные навыки. Только недавно научился готовить идеальную яичницу). Хозяйки не оканчивали кулинарных ВУЗов. А ведь есть масса профессиональных базовых вещей, которые значительно облегчают жизнь на кухне, о которых и будет говориться на курсе.

Насколько курс «Базовые навыки» отличается от курса «Умное меню»? Не будет ли дублироваться информация?

Программы этих курсов не пересекаются. Даже раздел, посвященный планированию и составлению меню — будет отличаться.

Основное отличие этих курсов в том, что в курсе «Базовые навыки» вы не меняете свою систему готовки, а организуете ее наилучшим для себя образом. А в курсе «Умное меню» я учу принципиально другому подходу к готовке и другой системе организации.

Оба курса будут полезны, т.к. совершенствуют систему домашнего питания с разных сторон.

Есть ли рассрочка?

Да, можно будет оформить кредит на срок до 3-х лет. После оформления заказа на сайте на странице оплаты вы сами сможете выбрать срок.

Для чего нужен пробный учебный план

Для того, чтобы, если вы сомневаетесь, что на курсе даются практические и полезные уроки, вы могли пройти несколько из них и составить свое мнение.